Les 17 et 18 septembre 2011, toute la ville de Neufchâtel fêtera son fromage.
Le samedi soir, une soirée dansante vous est proposée, dont le repas est élaboré à base de neufchâtel par le lycée hôtelier de Smermesnil.
Le dimanche, animations de rue, marché fermier et artisanal, défilé de confréries, concours de produits du terroir ... contribuent à une grande journée festive. Enfin, c'est aussi et avant tout la journée du fromage neufchâtel. Ainsi, les visiteurs peuvent déguster gratuitement des coeurs de 15 kg, ainsi qu'un verre de cidre, après que la Confrérie des Compagnons du fromage Neufchâtel ait intronisé de nouveaux membres.
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